Pâte à crêpes

• 300 g farine
• 4 (gros) œufs
• 1/2 litre de lait
• 1 cuiller à soupe de Rhum
• un filet d'huile

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Variantes :

• 250g de farine
• 4 oeufs
• un demi-litre de lait
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

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• 400g de farine
• 5 œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de rhum
• ½ litre de lait + 1 verre d’eau
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 zeste de citron ou d’orange

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• 300 g de farine
• 3 œufs entiers
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 50 g de beurre fondu
• lait (environ 30 cl), à doser jusqu'à la ce que le liquide épaississe
• un petit verre à liqueur de rhum.